貴陽酸蘿蔔【烹大師時食饗宴】

2014/12/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸酸甜甜的醃漬白蘿蔔,脆脆的非常開胃!也可以加入湯裡燉排骨,把整個鮮甜味都提昇了唷!
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食材 (4 人份 5 分鐘

白蘿蔔 1條
烹大師-干貝風味 1/2小匙
2小匙
米酒 30cc
細砂糖 50g
冷開水 1碗
適量
  • 1 白蘿蔔去皮切成半月型
  • 2 加鹽抓一抓放1小時出水
  • 3 準備好調味料
  • 4 薑切片
  • 5 蘿蔔出水後清洗乾淨,放入燙過的玻璃罐,加入所有調味料和薑
  • 6 密封好,室溫放置一天,冰箱放2天就醃漬完成囉!可保存1個月
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