貴陽酸蘿蔔【烹大師時食饗宴】
食材
白蘿蔔
1條
烹大師－干貝風味
1/2小匙
鹽
2小匙
米酒
30cc
細砂糖
50g
冷開水
1碗
薑
適量
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1 白蘿蔔去皮切成半月型 -
2 加鹽抓一抓放1小時出水
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3 準備好調味料
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4 薑切片
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5 蘿蔔出水後清洗乾淨，放入燙過的玻璃罐，加入所有調味料和薑
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6 密封好，室溫放置一天，冰箱放２天就醃漬完成囉！可保存１個月
小撇步
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