lun 倫倫 14 食譜 42 粉絲 追蹤 什錦油飯 描述 簡單的食材,也能做出不同的變化 79 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 圓糯米 2杯(米杯) 香菇 3朵 豬絞肉 300g 蝦米 少許 高麗菜 1/4小顆 乾魷魚 1片 紅蘿蔔 半個 醬油 少許 水 少許 麻油 少許 步驟 圓糯米2杯(米杯),洗淨3-4次,蒸米水量約1杯,外鍋水量1杯,放入電鍋內蒸熟 (放涼備用) 香菇洗淨切絲、紅蘿蔔洗淨切末、蝦米泡水瀝乾(備用)、高麗菜洗淨切細絲、乾魷魚洗淨泡水切絲 熱鍋,鍋內倒入麻油,爆香香菇絲、蝦米、豬絞肉炒香,再放入紅蘿蔔末、高麗菜絲、乾魷魚絲拌炒約2-3分鐘,再加入適量的水及醬油,將材料炒至熟,約剩少許湯汁,再倒入蒸熟的圓糯米飯拌炒,完成 小撇步 ※ 圓糯米:水 (1:0.5) ※ 加些蔬菜如玉米,增加不同變化 ※ 醬油及材料可依個人口味、喜好,自行增加調整 4,517 瀏覽 2014/12/09 發表