自製『鮮奶茶』(排骨紅茶+高大鮮奶)

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莉莉安非常非常愛喝奶茶類~尤其獨愛珍珠奶綠,但不喝鮮奶哦!(怪人一個XD)But...一般的手搖奶茶,就算半糖了,還是喝完好口渴,好膩>"<
而且很多都是用奶粉奶精泡,不見得是用鮮奶(用上鮮奶的又都賣特別貴)
自己熬的紅茶+鮮奶~就是超省錢大人小孩又喝得健康安心的飲品
部落格裡有更詳盡莉莉安心得和全文哦http://lilian7197.pixnet.net/blog/post/244100533

食材 (6 人份 45 分鐘

排骨紅茶 1包
3500cc
紅糖 180-200g
鮮奶 適量
  • 1 排骨紅茶是我和朋友合購(網路上蠻好評的)
  • 2 包裝上就有寫「古早味紅茶黃金比例密碼 」的作法 很貼心,不怕忘記
  • 3 先將3500cc水倒入鍋中煮
  • 4 蓋上鍋蓋等水滾
  • 5 滾水後關火~~放入一包紅茶包浸泡30分鐘
  • 6 中途要翻一次面,2面才都輪流有浸泡到
  • 7 30分鐘一到立馬撈起來(別用夾的,會破)
  • 8 接著做糖膏~取出煮好的紅茶100cc
  • 9 倒入另一個小鍋子中
  • 10 倒入180-200g的紅糖小火煮
  • 11 邊煮邊攪拌至沒沙沙的感覺
  • 12 糖膏倒入紅茶中就大功告成啦
  • 13 放涼後裝罐
  • 14 3500cc總共裝了這麼多罐!煮一包才30塊!看紅茶多好賺~裝罐後的紅茶冷凍起來~要喝再拿一罐退冰慢慢喝~加入牛奶後的鮮奶茶不要冷凍,只能保存3天~我都是要喝時再馬上調配
  • 15 其中一罐我先做成奶茶~因為要拿回去孝敬高齡93歲的阿嬤
  • 16 紅茶煮好了~加入牛奶就變"鮮奶茶"~比例看個人口味,我今天用"高大"鮮奶,奶味很夠,所以牛奶先放杯子的1/3就夠了
  • 17 再倒入紅茶
  • 18 將將!一杯現調的又省錢又健康的鮮奶茶做好嘍
  • 19 小朋友也很愛喝~當媽的也放心許多
  • 20 單喝紅茶也很不錯~加入冰塊,或加熱喝都隨意
  • 21 鮮奶茶熱熱喝~冷冷喝都好喝 (更多詳細心得和事項都在部落格唷)
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小撇步

鮮奶茶比例:喜歡奶重就放1:1(紅茶:牛奶)若像高大這種奶味本身就很重的就可改紅茶2,牛奶1的比例
其實單喝紅茶也很棒,加入檸檬就變"檸檬紅茶",最近冷冷的天也很適合加入薑汁,變"薑汁奶茶",熱熱的喝也很不錯,可以隨意變化

歡迎到我的部落格裡取經http://lilian7197.pixnet.net/blog/post/244100533

2014/12/09 發表 7,960 瀏覽

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