[雞肉]高麗菜醬爆雞丁


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利用現成的烤肉醬,就可以炒出一道色香味俱全的菜色。

食材
1/4個
適量
2根
適量
3大匙
適量
調味料
1大匙
1.5大匙
1小匙
1大匙
  • 洋蔥逆紋切絲。高麗菜撕入口大小。雞肉切塊、撒上黑胡椒。蔥切斷。大蒜、薑切末。辣椒切斜片。調味料先用碗拌勻。

  • 加香油(或一半沙拉油一半麻油),雞皮朝下先煎,煎約3分鐘。(不用全熟,皮稍微焦黃。)撈起備用。

  • 原鍋炒洋蔥,洋蔥炒軟以後,加入蔥白拌炒一下,再放雞肉、調味料、高麗菜、水。拌炒至熟,最後放入蔥綠,嗆米酒。起鍋。

  • 韓國烤肉醬。

    韓國烤肉醬。

小撇步

現成的烤肉醬很好用,用別種烤肉醬也可以。加上高麗菜、辣椒讓肉看起來、吃起來都不會那麼單調。

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