may 52 食譜 168 粉絲 追蹤 醬爆肉絲高麗菜 描述 還在清炒高麗菜嗎?可以試試看這個作法,全程不加水。 377 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 高麗菜 250克 梅花肉絲 150克 蒜末 少許 薑末 少許 紅甜椒(切絲) 少許 醬料:醬油 2大匙 醬料:糖 1大匙 醬料:味霖 2分之1茶匙 醬料:米酒 1大匙 步驟 全部食材洗淨備齊,把醬料調好 鍋中放入一大匙油,用中火把蒜末和肉絲炒香後,加入混合調味料,炒出醬香味,並讓肉絲入味,待醬汁呈濃稠狀態 再轉大火,把甜椒和高麗菜,薑末也加入快炒至熟軟,即可起鍋 小撇步 我用的是梅花肉,所以肉很軟嫩,建議也可以用腰內肉或五花肉 喜歡高麗菜軟一點的口感,可以多炒一會兒再起鍋 1.1 萬 瀏覽 2019/04/25 發表