醬爆肉絲高麗菜 may 52 食譜 90 粉絲 追蹤 374 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 還在清炒高麗菜嗎？可以試試看這個作法，全程不加水。 份量 4 人份 食材 高麗菜 250克 梅花肉絲 150克 蒜末 少許 薑末 少許 紅甜椒（切絲） 少許 醬料：醬油 2大匙 醬料：糖 1大匙 醬料：味霖 2分之1茶匙 醬料：米酒 1大匙 全部食材洗淨備齊，把醬料調好 鍋中放入一大匙油，用中火把蒜末和肉絲炒香後，加入混合調味料，炒出醬香味，並讓肉絲入味，待醬汁呈濃稠狀態 再轉大火，把甜椒和高麗菜，薑末也加入快炒至熟軟，即可起鍋 小撇步 我用的是梅花肉，所以肉很軟嫩，建議也可以用腰內肉或五花肉 喜歡高麗菜軟一點的口感，可以多炒一會兒再起鍋 2019/04/25 發表 3,882 瀏覽
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