五味蛤蜊
食材
材料
蛤蜊
半斤
米酒
1大匙
調味料
薑末
2小匙
蒜末、蔥末、辣椒末
各1小匙
香菜末
1小匙
醬油膏
2大匙
醬油
1小匙
糯米醋、細砂糖
各2小匙
香油
少許
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1 蛤蜊泡鹽水吐完砂洗淨，淋上米酒蒸至打開硬殼
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2 調味料材料全部調勻成酸甜醬汁
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3 蛤蜊排盤，食用前再淋上醬汁~
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