小刺蝟餅乾

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有點小"搞剛"的刺蝟巧克力豆餅乾..可愛又吸睛又是一討喜的小點心!

食材

無鹽奶油 60g
細砂糖 40g
1/8茶匙
蛋黃 1個
低筋麵粉 100g
黑巧克力 適量
巧克力豆&碎核桃(熟) 適量
  • 1軟化奶油+糖+鹽 拌勻成乳白色 +蛋黃 拌勻 +過篩低粉 輕輕拌壓即可(別攪拌過度出筋)
  • 2將麵團分成數顆適量大小的圓..並分別搓成水滴狀..放在舖有烘焙紙的烤盤上(臉部部分利用黑芝麻沾些蛋白固定或等烤好時利用融化巧克力點綴)
  • 3放進已預熱180℃的烤箱中,烤10~15分鐘
  • 4等餅乾冷卻後,在餅乾表面2/3的部份沾上融化的巧克力並沾黏上熟碎核桃或巧克力豆 待乾即可
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2014/12/27 發表 1.2 萬 瀏覽

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