巧克力刺蝟餅乾
描述
利用巧克力豆拼貼在水滴狀的餅乾上，就成了可愛的刺蝟餅乾。
食譜參考：ハリネズミのチョコチップクッキー・レシピ
http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10563159964.html
步驟
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![[餅乾]無鹽奶油放置室溫軟化，低筋麵粉過篩。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
餅乾無鹽奶油放置室溫軟化，低筋麵粉過篩。
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餅乾將無鹽奶油和細砂糖用打蛋器拌勻打至泛白狀態，雞蛋液分次加入拌均勻。
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餅乾將過篩的低筋麵粉分次加入，使用刮刀或手按壓混合成團狀。冷藏15-30分鐘
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餅乾取適量的麵糰，捏揉成水滴狀
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餅乾放入已預熱到180度C的烤箱中，烘烤15-20分鐘。(約10分鐘左右可將烤盤調頭，餅乾上色較為均勻)。餅乾出爐放涼，待裝飾。
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裝飾將巧克力磚切塊隔水加熱，餅乾沾上少許融化的巧克力
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裝飾一顆一顆貼上巧克力豆
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裝飾如果懶得一顆一顆黏上，可用「沾」或「撒」的方式加上巧克力豆。
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裝飾黏完之後，稍微等巧克力凝固，巧克力豆較不會滑動
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裝飾用融化的巧克力畫上表情
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裝飾待乾之後，包裝入袋即可。
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巧克力餅乾吃起來口感挺酥脆的！
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![[餅乾]無鹽奶油放置室溫軟化，低筋麵粉過篩。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246897%2Fc9afb71a30ec662b.jpg&width=800)
![[餅乾]放入已預熱到180度C的烤箱中，烘烤15-20分鐘。(約10分鐘左右可將烤盤調頭，餅乾上色較為均勻)。餅乾出爐放涼，待裝飾。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246901%2F47d14b64219108a0.jpg&width=800)
![[裝飾]一顆一顆貼上巧克力豆](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246910%2Fcc5023b2e94e38f6.jpg&width=800)
![[裝飾]如果懶得一顆一顆黏上，可用「沾」或「撒」的方式加上巧克力豆。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246913%2F2ebb17868fcf32bc.jpg&width=800)
![[裝飾]黏完之後，稍微等巧克力凝固，巧克力豆較不會滑動](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246911%2Fd9f973210512ba12.jpg&width=800)
![[裝飾]用融化的巧克力畫上表情](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246912%2F7a2d8db1f894c50e.jpg&width=800)
![[裝飾]待乾之後，包裝入袋即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F246915%2F261e4f219c1d84ec.jpg&width=800)
小撇步
※巧克力豆雖然用「沾」或「撒」的方式比較快，但成品比較沒那麼漂亮。如果比較在意外表，建議還是一顆一顆慢慢黏上。
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