巧克力刺蝟餅乾

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利用巧克力豆拼貼在水滴狀的餅乾上,就成了可愛的刺蝟餅乾。

食譜參考:ハリネズミのチョコチップクッキー・レシピ
http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10563159964.html

食材 (10 人份 45 分鐘

餅乾
無鹽奶油 50g
細砂糖 50g
蛋黃 1顆
低筋麵粉 120g
裝飾
巧克力豆 適量
巧克力磚 適量
  • 1 餅乾無鹽奶油放置室溫軟化,低筋麵粉過篩。
  • 2 餅乾將無鹽奶油和細砂糖用打蛋器拌勻打至泛白狀態,雞蛋液分次加入拌均勻。
  • 3 餅乾將過篩的低筋麵粉分次加入,使用刮刀或手按壓混合成團狀。冷藏15-30分鐘
  • 4 餅乾取適量的麵糰,捏揉成水滴狀
  • 5 餅乾放入已預熱到180度C的烤箱中,烘烤15-20分鐘。(約10分鐘左右可將烤盤調頭,餅乾上色較為均勻)。餅乾出爐放涼,待裝飾。
  • 6 裝飾將巧克力磚切塊隔水加熱,餅乾沾上少許融化的巧克力
  • 7 裝飾一顆一顆貼上巧克力豆
  • 8 裝飾如果懶得一顆一顆黏上,可用「沾」或「撒」的方式加上巧克力豆。
  • 9 裝飾黏完之後,稍微等巧克力凝固,巧克力豆較不會滑動
  • 10 裝飾用融化的巧克力畫上表情
  • 11 裝飾待乾之後,包裝入袋即可。
  • 12 巧克力餅乾吃起來口感挺酥脆的!
  • 13 完整步驟內容請點選 http://greencookie.pixnet.net/blog/post/61721374
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小撇步

※巧克力豆雖然用「沾」或「撒」的方式比較快,但成品比較沒那麼漂亮。如果比較在意外表,建議還是一顆一顆慢慢黏上。

【小綠(Green) 手工餅乾】
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2013/11/26 發表 2.2 萬 瀏覽

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這大概可以做幾隻

10 個月前