脆皮烤鮭魚佐塔塔醬

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鮭魚烤過之後皮脆肉鮮,佐上微酸甜塔塔醬,口感不油不膩,令人垂涎欲滴!

更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
條狀去骨鮭魚
2 片
塔塔醬
美乃滋
2 大匙
家樂福酸黃瓜
6 條
迷你洋蔥
4 顆
法式芥末醬
1 小匙
脆皮
麵包粉
1 碗
胡桃或核桃
1 小把(切碎)
巴西利或其他香草
1 小株(切碎)
玫瑰鹽
1 小匙
家樂福橄欖油
1 大匙
芥末料
家樂福法式芥末子醬
1大匙
融化有鹽奶油
1大匙
蜂蜜
1-3/4 大匙
  • 1
    鮭魚先以鹽和胡椒略醃片刻。
  • 2
    脆皮(麵包粉1碗、胡桃或核桃1小把(切碎)、巴西利或其他香草一小株(切碎)、玫瑰鹽1小匙、「家樂福橄欖油」1大匙) 與芥末料(「家樂福法式芥末子醬」1大匙、1 大匙融化有鹽奶油、1-3/4 大匙蜂蜜)部分先各別攪拌均勻。
  • 3
    芥末料先抹在鮭魚皮上,再將脆皮料壓緊在上面,入烤箱以180度C烤15分鐘即可取出。
  • 4
    將「家樂福酸黃瓜」和罐中的迷你洋蔥4顆切成丁,與塔塔醬的其他材料(美乃滋2大匙、法式芥末醬1小匙) 一起攪拌均勻,即成塔塔醬。
  • 5
    將烤好的鮭魚和塔塔醬一起盛盤即可上桌。
2014/12/08 發表 3,015 瀏覽
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