蔥花餅

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有機青蔥讓人安心從蔥白吃到蔥綠。自製餅皮包裹滿是蔥花的盒子,吃夠多早餐店的黑心蛋餅就該換這味有媽媽愛心的健康蔥花盒!

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

[餅皮]高筋麵粉 150g
[餅皮]低筋麵粉 150g
[餅皮]鹽巴 1/2茶匙
[餅皮]水 180ml
有機青蔥 4支
白胡椒粉 少許
葵花油 少許
  • 1將所有餅皮材料拌勻,再揉成球狀,封口保鮮膜靜待30分鐘。
  • 2麵糰分四等份各桿成薄片,表面噴灑葵花油後鋪一半蔥花,加胡椒粉,再將餅皮對折壓邊。
  • 3平底鍋倒油煎至金黃即可擺盤。
  • 4也可先預拌蔥花蛋下鍋,再蓋上餅皮香煎,即為蔥花蛋餅。
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小撇步

揉麵糰或桿薄片前記得先灑麵粉於砧板、桿棍、麵糰和手上以免沾黏哦~

2014/12/05 發表 4,209 瀏覽

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