全麥核桃乳酪吐司


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不加油配方,用煉乳取代做麵包必須的脂類更好吃健康!六人份量,每片熱量只是約190大卡 :)

份量
6 人份
食材
高筋麵粉
180克
全麥麵粉
100克
砂糖
10克
4克
煉乳
30克
165毫升
速發酵母
4克
餡料:核桃碎、奶油乳酪
適量
  • 1
    將材料拌勻(餡料除外)
  • 2
    麵團分成8等份,壓成圓麵皮
  • 3
    包入適量核桃碎及奶油乳酪餡料,壓緊接口位
  • 4
    隨意將圓球形麵團放入長方形麵包模
  • 5
    發酵2小時至2倍大
  • 6
    烤箱預熱170度,烤25-30分鐘
  • 7
    不規則形狀的吐司出爐!
2014/12/05 發表 3,204 瀏覽
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討論共 3 則

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喔!!!好的~感謝您的熱^_^

2 years ago
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煉乳是否可用鮮乳或其它的替代嗎?

2 years ago
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作者回應

如用鮮乳就要用全脂的,而且要減水份和增加糖份
另可用橄欖油取代,但我認為煉乳做法最好吃又健康 :)

2 years ago