白蘿蔔什錦家常麵疙瘩【烹大師時食饗宴】
描述
白蘿蔔冬令正盛產，這時候口感最棒，無論搭配什麼食材都好吃，也是主婦清冰箱最好材料。
將白蘿蔔刨絲與麵粉做成麵疙瘩，麵糰中帶有濃濃的白蘿蔔清香，與簡單食材加上烹大師鰹魚風味熬煮濃郁湯頭，絕對是冬夜裡妳直得動手做暖呼呼的料理，喝一口就知道！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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所所有材料準備好。
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食材洗淨切成適當所需大小。
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先加一半熱水用手隔著塑膠袋搓揉，最後把剩餘的熱水全部倒進袋裡繼續反覆搓揉。
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麵糰揉至成糰後倒入油，搓揉到麵糰無粉粒就好，放置室溫10分鐘備用。
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準備一鍋滾水，手沾濕將白蘿蔔麵糰從塑膠袋取出，撕成片狀，丟進鍋裡煮，麵糰浮起來表示熟了。
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用漏勺撈起放盤裡備用，這時一陣陣白蘿蔔香氣非常好聞呢！
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食材煮至8分熟倒水進去煮滾後，加入白蘿蔔麵疙瘩煮至全熟。
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最後來做簡單調味喔！只要加一小瓢烹大師鰹魚風味、鹽攪拌一下，然後灑上胡椒粉就可裝盤食用囉！
小撇步
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