~什錦麵疙瘩~

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食材 (4 人份 20 分鐘

肉絲 50公克
蝦米 10公克
乾香菇 5朵
木耳 2朵
蒜末 15公克
蔥絲 20公克
做好的麵疙瘩白麵糊 4人份
調味料
高湯 1000CC
1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
香油 1/4茶匙
  • 1 蝦米泡水10分鐘後瀝乾,熱鍋加入少許油,小火爆香蒜末、蔥絲、蝦米後,加入肉絲、木耳絲及香菇炒散。
  • 2 作法2中續加入高湯、鹽、白胡椒,煮滾後關小火, 用竹筷子將白麵糊沿杯緣一條條撥入湯中,撥成長條型(如有現成的做好的麵疙瘩白麵糊也可)
  • 3 小火煮滾約1分鐘至熟後熄火,灑上香油即可。
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2016/03/21 發表 6,824 瀏覽

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