海遙 365 食譜 1,032 粉絲 追蹤 ~什錦麵疙瘩~ 337 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 肉絲 50公克 蝦米 10公克 乾香菇 5朵 木耳 2朵 蒜末 15公克 蔥絲 20公克 做好的麵疙瘩白麵糊 4人份 調味料 高湯 1000CC 鹽 1茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 香油 1/4茶匙 步驟 蝦米泡水10分鐘後瀝乾,熱鍋加入少許油,小火爆香蒜末、蔥絲、蝦米後,加入肉絲、木耳絲及香菇炒散。 作法2中續加入高湯、鹽、白胡椒,煮滾後關小火, 用竹筷子將白麵糊沿杯緣一條條撥入湯中,撥成長條型(如有現成的做好的麵疙瘩白麵糊也可) 小火煮滾約1分鐘至熟後熄火,灑上香油即可。 2.4 萬 瀏覽 2016/03/21 發表