百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
o Yolanda o 隨煮意
13 食譜 48 粉絲

溫暖人心的蔥開煨麵

溫暖人心的蔥開煨麵

描述

簡單純樸卻令人忘懷的好滋味

熱熱吃,好香,好滿足。

1,982 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蔥斜向切段後爆香~"一定"要爆到有"焦焦的顏色"出現湯頭才會甜

    斜向切段後爆香~"一定"要爆到有"焦焦的顏色"出現湯頭才會甜

  • 將蝦米泡在米酒內三分鐘後撈起與青共同爆香

  • 爆香完成後陸續放入想吃的配料~如香菇、肉片‧‧‧等拌炒

  • 將高湯或水倒入鍋中,待滾開後,將泡蝦米的米酒倒入,再放入麵條等二次滾開~ 接著用上述調味料依自己喜好調味便完成囉!!

小撇步

麵與湯絕對不可分開煮
煨麵就是要把麵放在湯裡面煮,製造出些許稠稠偏白的湯頭~
麵條要能吸取湯頭香味卻不軟爛~因此細麵為佳

4.3 萬 瀏覽
avatar
o Yolanda o 隨煮意 13 食譜 48 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 金針菇 義大利麵 蕃茄燉牛肉 滷肉 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 粽子 打拋豬 糖葫蘆 茄子 糖醋排骨 櫛瓜 地瓜 高麗菜 餅乾 竹筍 排骨 鮭魚 番茄 瓜仔肉 蒸蛋 雞胸肉 炒飯 高麗菜飯 花椰菜 家常菜 早餐 馬鈴薯 湯麵 酸辣湯 香菇雞湯 豆腐 玉米濃湯 娃娃菜 白菜滷 四季豆 麻婆豆腐 炒麵 番茄炒蛋 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 雞湯 雞肉 雞蛋豆腐 小黃瓜 三杯雞 杏鮑菇