蕃茄黃金蛋炒飯【食在養生】

2014/12/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,586 179 0 0

【蛋炒飯,最簡單也最困難,飯要粒粒分開,還要沾著蛋。】
-----
每天吃兩顆番茄,可滿足1天維生素C的需求。蕃茄含有豐富的茄紅素(抗氧化劑,有助於延緩老化)、類胡蘿蔔素、維生素C(可預防血管老化,纖維質含量高,可預防男性攝護腺癌和女性乳癌。)
----
青蔥促進食慾、消除疲勞、殺菌防癌。
---
雞蛋含DHA和卵磷脂,能健腦益智;維生素A能保護黏膜組織;維生素B群則是脂質代謝。

食材 (4 人份 10 分鐘

隔夜飯,蕃茄 2碗飯,2顆
青蔥,蛋 綠色部份,2顆
橄欖油,塩巴,糖 全部少許
食在養生小磨香油,胡椒粉 全部少許
  • 1 先把蕃茄洗淨,把蛋打在碗裡並攪拌,再把青蔥切段,備用,
  • 2 倒入橄欖油,放入隔夜飯,加入蕃茄,再把蛋放入,倒入少許塩巴、糖、胡椒粉、香油,最後放上青蔥,再小炒一下,即可呈盤上桌享用粒粒分明黃金炒飯。
贊助

小撇步

(1)蕃茄中果膠和柿膠酚可溶性收斂劑,易造成凝結,導致胃脹痛、嘔吐,空腹最好不要食用。
(2)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣蛋的賣相才好看!

-------------------------------
虎牙。娃娃臉。豆豆妹愛的料理
https://www.facebook.com/dodohome1024

食在養生
http://www.food567.com.tw/

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣