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Selina  Wu
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蕃茄蛋炒飯@美麗人妻Selina Wu

蕃茄蛋炒飯@美麗人妻Selina Wu

描述

通常炒飯我會用隔夜飯,冷藏過的飯粒水份較少,炒起來容易粒粒分明,也解決了剩飯的問題,不過這並非絕對,用現煮好的飯一樣可以做出美味的炒飯。加熱後的蕃茄具有茄紅素,所以可別單單只靠蕃茄醬調味,除了吃味道外,也要讓健康一起入口。

222 說讚

食材

調味料

步驟

  • 牛蕃茄切丁、蛋打散、洋蔥切丁、切珠備用。

  • 將生米煮成熟飯。

  • 熱鍋倒入蛋液炒散,放入洋蔥、蕃茄翻炒,放入作法2的飯炒散。

  • 同鍋加入番茄醬均勻翻炒,放入花拌炒,斟酌以鹽調味即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※米與水的比例為1:1。

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