百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

番茄蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

番茄蛋炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

描述

牛番茄果肉厚實, 滋味甜美, 籽少口感佳, 拿來炒飯最適合了。兒子學會說話後, 第一道點的菜就是番茄蛋炒飯。準確來說, 他那時說的是蛋蛋飯, 且是加了番茄醬的蛋炒飯. 我想應該只有做母親的猜的到他要的是什麼。還好他現在不偏食, 才能夠長得頭好壯壯~^^

865 說讚 9 一起做

食材

步驟

  • 蝦仁切塊; 番茄切丁; 青蔥切末; 雞蛋加鹽打散

    蝦仁切塊; 番茄切丁; 青切末; 雞蛋加鹽打散

  • 加入一大匙油, 鍋熱後, 倒入蛋液炒至凝固盛出

    加入一大匙油, 鍋熱後, 倒入蛋液炒至凝固盛出

  • 續原鍋, 放入蝦仁, 煎至由綠轉紅取出

    續原鍋, 放入蝦仁, 煎至由綠轉紅取出

  • 加入一大匙油、番茄及番茄醬炒勻

    加入一大匙油、番茄番茄醬炒勻

  • 待水份稍收. 倒入白飯、雞蛋及蝦仁,炒勻

    待水份稍收. 倒入白飯、雞蛋及蝦仁,炒勻

  • 加入蔥花, 試味道? 可加鹽及白胡椒粉調整, 關火即完成

    加入花, 試味道? 可加鹽及白胡椒粉調整, 關火即完成

  • ※阿乖乖總是我們家第一個吃飯的, 這道哥哥最愛的番茄蛋炒飯, 一個不留神就被牠捷足先登了~XD

    ※阿乖乖總是我們家第一個吃飯的, 這道哥哥最愛的番茄蛋炒飯, 一個不留神就被牠捷足先登了~XD

小撇步

※蛋白與蝦仁都含有水份, 先分別炒過再加入, 較易煮出香鬆不溼黏的炒飯。
※歡迎一起來上傳,屬於你心中蛋炒飯的故事 http://friedrice.campaign.pr.icook.com.tw/

6.1 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

金針菇 打拋豬 酸辣湯 地瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 菠菜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 早餐 四季豆 豆腐 娃娃菜 炒飯 番茄炒蛋 低脂高蛋白 排骨 蒸蛋 家常菜 湯麵 馬鈴薯燉肉 三杯雞 瓜仔肉 雞湯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 竹筍 櫛瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 義大利麵 台式泡菜 茄子 花椰菜 南瓜 小黃瓜 雞肉 番茄 玉米濃湯 炒麵 雞胸肉 餅乾 高麗菜 杏鮑菇 麻婆豆腐 白菜滷 粽子 高麗菜飯