KURI's Kitchen 58 食譜 209 粉絲 追蹤 KURI's│滷五花肉 描述 有比肥滋滋的五花肉配上濃稠的滷汁更下飯的嗎?! #家常食材 #豬肉 266 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 600克 蒜頭 5顆 薑片 5片 蔥段 2隻 八角 1顆 辣椒 2隻 冰糖 ½湯匙 白胡椒粉 ½湯匙 醬油 4湯匙 米酒 2湯匙 烏醋 2湯匙 水 4量米杯 醬油膏 少許 步驟 五花肉切大塊。 乾煎五花肉至表皮略帶酥脆,再炒香蒜、薑、蔥、八角和辣椒。 加入醬油膏以外的食材,滾開後再淋上醬油膏。 轉小火蓋上鍋蓋熬煮約2小時。 關火後別急著掀開鍋蓋,利用鍋內熱氣繼續悶煮,口感會更Q彈喔。 1.1 萬 瀏覽 2014/12/04 發表