兒時回憶點心"炸鮮奶" ~『光泉鮮乳』

2014/12/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
11.6萬 6,351 7 27

小時候逛夜市最期待吃到"炸鮮奶"了~~
不過長大現在發現好多炸鮮奶都不純呀>"<
光泉鮮乳百分之百無添加,那就使用純天然的光泉鮮乳來做這道兒時回憶點心吧:)

光泉鮮乳100%無添加,純天然~~
健康又營養!!

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食材 (2 人份 20 分鐘

奶糊
光泉鮮乳 250cc
玉米粉 30g
砂糖 35g
炸漿
麵粉 100g
雞蛋 1顆
100cc
  • 1 第一歩先來準備奶糊材料~一定要有的光泉鮮乳!! 因為奶糊需要冷藏凝固故先提早開始製作~
  • 2 將光泉鮮乳倒入鍋中~使用小火即可:)
  • 3 接著倒入玉米粉以及砂糖~~
  • 4 一邊煮奶糊的時候一邊均勻攪拌~~盡量不要讓它們結塊!!
  • 5 慢慢的奶糊會開始變成濃稠狀態~繼續攪拌然後熄火!! 奶糊有點像是白漿糊的樣子~~
  • 6 準備一個長方形的容器..裡頭鋪著保鮮膜~~
  • 7 將奶糊倒入容器中!!並放入冰箱冷藏凝固1-2小時!!
  • 8 奶糊凝固完成後我們準備來炸囉!!將炸漿材料備好~~
  • 9 水.麵粉和蛋全部倒入碗中均勻攪拌!!
  • 10 將凝固的奶糊從冰箱取出並切成一小塊一小塊~~
  • 11 鍋中倒入油~開始熱鍋^^
  • 12 油熱了之後將奶糊均勻的裹上炸漿!! (可以將奶糊表面沾些麵粉這樣比較好裹炸漿)
  • 13 一一的將奶糊下油鍋~用小火即可!! 不時的用筷子小力的翻動避免黏在一起!!
  • 14 炸到表面都成金黃色即完成這道美味的兒時回憶點心~~炸鮮奶^^
  • 15 咬一口下去~~濃郁的奶香味讓人一口接一口!! 使用光泉鮮乳製作的炸鮮奶吃的很安心~~快來試試看這美味吧:)
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小撇步

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討論共 7 則

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請問麵粉是什麼麵粉

18天前
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作者回覆

低筋麵粉就可以!

18天前
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可以用吉利丁粉替代玉米粉嗎?

2個月前
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作者回覆

可以用太白粉、片栗粉等取代!

2個月前
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想試試

2年前
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超級桻超級讚。

2年前
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超美味的

2年前