炸鮮奶

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炸鮮奶顧名思義就是把鮮奶從液體變成固體放到油鍋下去炸

份量5人份 烹調時間90分鐘

食材

鮮奶 500cc
玉米粉 65克
二號砂糖 50克
起司酥炸粉 適量
適量
  • 1 先準備好所有的材料
  • 2 先取出2/3的鮮奶加入糖隔水加熱到糖溶化
  • 3 之後剩下1/3的鮮奶加入玉米粉拌均
  • 4 把3加到2裡面一直攪拌到非常的濃稠後關火
  • 5 之後馬上倒到準備好的容器鋪平放涼,就可以放到冰箱定型後再拿出來切成你想要的大小
  • 6 起司酥炸粉取適量加水調成濃稠狀
  • 7 切好的鮮奶塊沾上起司酥炸糊下油鍋炸到金黃色就可起鍋
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小撇步

只能用一般的鮮奶下去做不可以用高鈣的喔

2014/10/01 發表 1.6 萬 瀏覽

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