水煮蝦@美麗人妻Selina Wu

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朋友向我推薦這款室內養殖的無毒白蝦,是市面上較少見到的產品,一來可能價格較高,二來也許產量也無法供應太大的市場,可以說是養殖白蝦中的精品。
因為要品嚐室內養殖白蝦的原味,所以這道料理沒有任何秘訣,水煮後撈起來就直接上桌了!至於風味如何?老爺說:果然厲害!

食材

白蝦 14尾
1根
1小塊
調味料
適量
米酒 1/5杯
  • 1 蝦剪去長鬚、蔥切段、薑切片備用。
  • 2 取水鍋待沸騰後放入鹽、蔥、薑,再放入蝦子及米酒,煮至熟成撈起盛盤即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
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Selina的料理繪本
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2014/12/02 發表 3,507 瀏覽

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