海綿蛋糕(全蛋法)

描述
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份量
熱量
步驟
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預熱焗爐180 C。
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蛋糕模先舖上牛油紙或灑上麵粉備用
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蛋黃打散後加入1/3砂糖,以攪拌器迅速攪拌,至淡黃色為止。(蛋打至流下速度緩慢時即代表成功)
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麵粉過篩篩入,輕輕攪拌至無粒粒為止
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最後加入牛油溶液拌勻
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倒入預先準備好的蛋糕模內,以180C焗20分鐘。當用竹籤插入蛋糕內,而不沾上蛋液成熟