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E.T. Chef
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快速入味醉蝦,不用再泡一天

快速入味醉蝦,不用再泡一天

描述

去了蝦殻的蝦,很快就可以入味,蝦不用再住冰箱一夜才可以吃囉!

https://www.facebook.com/pages/Evergreen-Terrace-Home-Sweet-Home-之紀家小煮婦の愛心廚房/1449470141940935

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將水、塩、當歸和枸杞煮滾,再小火煮兩分鐘。

    將水、塩、當歸和枸杞煮滾,再小火煮兩分鐘。

  • 起鍋前加入花雕酒,放冷凍庫(是冷凍庫哦!上層的冷凍庫!)凍涼備用。

    起鍋前加入花雕酒,放冷凍庫(是冷凍庫哦!上層的冷凍庫!)凍涼備用。

  • 備好去殻、去腸泥、洗淨的蝦。

    備好去殻、去腸泥、洗淨的蝦。

  • 蝦放入滾水涮熟即撈起,不要煮太久,蝦子會越煮越小隻哦!當然也可以用蒸的方式把蝦蒸熟。

    蝦放入滾水涮熟即撈起,不要煮太久,蝦子會越煮越小隻哦!當然也可以用蒸的方式把蝦蒸熟。

  • 將煮好的蝦立刻放入凍涼的當歸枸杞花雕酒中,因酒是凍涼的,除了可以使蝦降溫外,還可以使蝦肉吃起來更Q彈,約拌一拌,放入冰箱(是下層的冰箱!)冰三個小時就可以吃了。

    將煮好的蝦立刻放入凍涼的當歸枸杞花雕酒中,因酒是凍涼的,除了可以使蝦降溫外,還可以使蝦肉吃起來更Q彈,約拌一拌,放入冰箱(是下層的冰箱!)冰三個小時就可以吃了。

小撇步

把煮好的蝦泡入事先放入冷凍庫的煮好料酒有助於讓蝦吃起來更Q彈哦!

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E.T. Chef 12 食譜 17 粉絲

只是個愛研究食譜、隨便瞎搞瞎作的小煮婦。因每個人的口味不同,我愛的你可能食之無味;而好你口的,可能也會不對我的胃,我將我愛的料理與你分享,對你的口味就歡迎打包帶走,不合則銘謝惠顧,大家一起來練廚藝!^_^

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