快速入味醉蝦，不用再泡一天
去了蝦殻的蝦，很快就可以入味，蝦不用再住冰箱一夜才可以吃囉！
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食材
中大型去殻蝦
約25隻
當歸
2片
枸杞
2大匙
花雕酒
半米杯
塩
適量
水
3／4米杯
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1 將水、塩、當歸和枸杞煮滾，再小火煮兩分鐘。 -
2 起鍋前加入花雕酒，放冷凍庫（是冷凍庫哦！上層的冷凍庫！）凍涼備用。
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3 備好去殻、去腸泥、洗淨的蝦。
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4 蝦放入滾水涮熟即撈起，不要煮太久，蝦子會越煮越小隻哦！當然也可以用蒸的方式把蝦蒸熟。
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5 將煮好的蝦立刻放入凍涼的當歸枸杞花雕酒中，因酒是凍涼的，除了可以使蝦降溫外，還可以使蝦肉吃起來更Q彈，約拌一拌，放入冰箱（是下層的冰箱！）冰三個小時就可以吃了。
小撇步
把煮好的蝦泡入事先放入冷凍庫的煮好料酒有助於讓蝦吃起來更Q彈哦！
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