[采懋家傳食譜] 氣炸鍋料理-酥烤五花肉

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取自五花肉的原味,適合不吃牛肉的朋友,一樣可以享用到與牛五花相同的口感,用少許鹽下去調味之後,就是豬肉原本的味道。加上香油與胡椒的襯托之下,非常的美味。屬於少油少鹽的健康料理。自己在家就能做,不用特地到連鎖店吃喔
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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
五花肉一條
一條
香油
10ml
胡椒粉
一小匙
一小匙
醬油
一小匙
  • 1
    建議至超市購買薄片的五花肉、雖然較貴但較薄,市場販售的較厚,口感較差些
  • 2
    建議去皮
  • 3
    去皮後放上鹽巴
  • 4
  • 5
    放上香油
  • 6
    還有本次的獨家秘方,來自日本的胡椒鹽,如果沒有建議選購較佳的胡椒
  • 7
    搓搓揉揉
  • 8
    放上香油
  • 9
    放入氣炸鍋 溫度調整至160 設定7分鐘
  • 10
    如果喜歡吃焦一點的朋友可以溫度高一點 就會更漂亮與美味嚕
  • 11
    接著就完成一道簡單的料理
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小撇步

1.加點香油可以更加襯托出豬肉的香味
2.五花肉建議去皮比較好吃
3.切小丁口感較佳
4.要吃馬上煮最新鮮
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2014/11/30 發表 7,682 瀏覽
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