【紅燒魚】

吳國文
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描述

【紅燒魚】
ㄆㄚˋ頭仔魚,我也不知俗稱什麼魚,住茄萣的朋友送來的,他們稱「臭魚仔」,一大清晨去魚市場採購,一斤才十元而已,怎麼那麼便宜(當然這是小尾ㄟ),我很喜歡吃,香煎或紅燒都非常的香,去家庭小炒店,這也是我必點的 一道菜。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

酌量
3匙
1匙
3根
3片
5顆

步驟

  • 將魚清洗乾淨,擦乾輕抹鹽巴

    將魚清洗乾淨,擦乾輕抹鹽巴

  • 抹好鹽巴,下油鍋煎熟、起鍋盛盤

    抹好鹽巴,下油鍋煎熟、起鍋盛盤

  • 備辣椒、青蔥、蒜頭

    備辣椒、青蔥、蒜頭

  • 起油鍋下辣椒、青蔥、蒜頭,爆香

    起油鍋下辣椒、青蔥、蒜頭,爆香

  • 調味加入醬油三匙、糖一匙、水一碗

    調味加入醬油三匙、糖一匙、水一碗

  • 最後淋上已煎好的魚身,即完成

    最後淋上已煎好的魚身,即完成

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吳國文 9 食譜 13 粉絲

哈囉!您好~歡迎光臨國文的廚房,我是一位家庭煮夫,個性溫和隨性,從沒學過料理,作菜完全憑興趣及愛吃的本性,喜好偏愛中式料理、地方小吃。快樂來作菜輕鬆沒煩惱、享受投身於廚房的樂趣,藉由作菜過程紓解壓力、生活變的更加充實、最大的收穫是從中得到了自信與成就感。 ★歡迎您加入我的FB臉書【吳國文】→https://www.facebook.com/guowenw1 ★歡迎您加入我的FB社團【快樂來作菜】↓

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