五花肉蕃茄卷(深夜食堂3_第2集)

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小蕃茄的微酸甜綜合了五花肉的油脂,
吃起來一點也不膩口,
撒上少許海鹽和黑胡椒就非常好吃了!

食材、作法、調味料都非常簡單,
算是零廚藝但卻可以得到高分的美味料理,
大家也快點動手做做看吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

豬五花火鍋肉片 18片
小蕃茄 18顆
海鹽 適量
黑胡椒 適量
  • 1 小蕃茄洗淨後,用豬五花肉薄片卷起,插進竹籤,三顆一串備用。
  • 2 取煎烤鍋(或平底鍋),熱鍋後,放入五花肉蕃茄卷,將兩面煎至上色、熟成。
  • 3 撒上一點海鹽和黑胡椒即完成。
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小撇步

★五花肉片可用培根替代,但培根本身就有鹹味,所以就不用再放調味了。

★此道料理用平底鍋或烤箱來做皆可。

★用平底鍋來操作的話,不用放油,直接乾煎即可,因為五花肉的油脂非常豐富。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/11/27 發表 6,633 瀏覽

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