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瑪莉廚房:鳳梨炒木耳

瑪莉廚房:鳳梨炒木耳

描述

又是一道來自《家》的傳承

簡單的一道料理
不只是是溫飽了胃
更能讓人覺得暖心
這是對於原生家庭的記憶與懷念

這道《鳳梨炒木耳》酸甜的滋味
也是自己青澀年華成長的味道

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食材

步驟

  • 鳳梨削皮去心後切成小塊狀
木耳洗淨去蒂後切成3~5公分片狀
薑洗淨切成薑絲備用。

    鳳梨削皮去心後切成小塊狀 木耳洗淨去蒂後切成3~5公分片狀 洗淨切成絲備用。

  • 僅使用了簡單的調味料
就能讓食物色、香、味俱足

香菇素蠔油鹹中帶點甜,有了它不需再額外添加鹽
再加點糖來中和鳳梨本身的酸味
味醂可以取代醋和酒
除了提味之外更能讓色澤愈顯亮麗

    僅使用了簡單的調味料 就能讓食物色、香、味俱足 香菇素蠔油鹹中帶點甜,有了它不需再額外添加鹽 再加點糖來中和鳳梨本身的酸味 味醂可以取代醋和酒 除了提味之外更能讓色澤愈顯亮麗

  • 作法:

起油鍋,先將薑絲下鍋爆香
再放進木耳和鳳梨塊拌炒一下
接著加入調味料和半杯溫水
炒至湯汁收乾即可起鍋

裝盤後灑些芝麻可以增添香氣~

    作法: 起油鍋,先將絲下鍋爆香 再放進木耳鳳梨塊拌炒一下 接著加入調味料和半杯溫水 炒至湯汁收乾即可起鍋 裝盤後灑些芝麻可以增添香氣~

  • 《鳳梨炒木耳》酸甜好滋味
沒想到孩子們也好喜歡
一口接一口,很是下飯的一道料理唷!!

    鳳梨木耳》酸甜好滋味 沒想到孩子們也好喜歡 一口接一口,很是下飯的一道料理唷!!

小撇步

詳細作法分享:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30548560

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