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郭旭英
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有心食譜:豬肉馬鈴薯可樂餅

有心食譜:豬肉馬鈴薯可樂餅

描述

建議可以加入洋蔥增加甜度與多汁口感,另外,在製作豬肉馬鈴薯可樂餅時,意外發現在作法4即可成為一道不同的美味料理,真是一道兩吃的好料理!

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食材

步驟

  • 將馬鈴薯烤熟壓成泥。

    馬鈴薯烤熟壓成泥。

  • 將豬後腿絞肉用醬油醃製10分鐘。

  • 起鍋將紅蘿蔔碎末、玉米粒跟絞肉拌炒至7-8分熟備用。

    起鍋將紅蘿蔔碎末、玉米粒跟絞肉拌炒至7-8分熟備用。

  • 將馬鈴薯泥與作法2均勻拌入後,以適當大小捏成橢圓型。

    馬鈴薯泥與作法2均勻拌入後,以適當大小捏成橢圓型。

  • 塑型完成的依序沾上麵粉,再沾蛋液,最後再沾麵包粉,確定壓緊實。

    塑型完成的依序沾上麵粉,再沾蛋液,最後再沾麵包粉,確定壓緊實。

  • 放入烤箱約200度,烤至麵衣呈現微微金黃色即可。

    放入烤箱約200度,烤至麵衣呈現微微金黃色即可。

小撇步

11/26週三買一送一:豬後腿絞肉,2包$140!
www.withheart.com.tw/product/goods_detail.php?goods_id=692

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

『有心肉舖子』嚴選在地食材,為你我健康把關,吃得健康、美味又安心! http://www.withheart.com.tw/index.php

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