珍妮花 48 食譜 130 粉絲 追蹤 馬鈴薯蔬菜可樂餅 描述 小朋友喜歡酥酥脆脆的可樂餅,自己做新鮮又安心,裡面加上高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥和玉米,營養滿分又好吃! 358 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 馬鈴薯(中的) 2個 豬或牛絞肉(細的) 少許 洋蔥 1/4顆 奶油 少許 麵包粉 適量 中筋麵粉或低筋麵粉 適量 蛋液 半顆 鹽 適量 胡椒粉 適量 高麗菜絲 少許 胡蘿蔔絲 少許 玉米粒 適量 鮮奶油 少許 步驟 馬鈴薯洗淨切小塊蒸熟,蒸熟後壓成泥,越細越好(如果喜歡可樂餅裡面有顆粒就不要壓太細) 用奶油將洋蔥末炒香、加入絞肉繼續炒,接著加入高麗菜絲、玉米、胡蘿蔔絲炒,加鹽、胡椒粉調味,再放入馬鈴薯泥,炒5~10分鐘,最後加一點點鮮奶油(或牛奶)拌一下 將2的材料,用手捏成想要的大小,依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉,下油鍋小火炸或煎熟(火不用大喔,因為裡面的東西本來就是熟的了) 1.3 萬 瀏覽 2016/07/21 發表