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TINA太太
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清炒茄子(阿基師撇步)

清炒茄子(阿基師撇步)

描述

原文網址:http://ppt.cc/76Qp
雖然稍嫌麻煩,但過油後的清炒茄子真的好吃許多。

102 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 茄子切塊

    茄子切塊

  • 起油鍋,油熱後放入茄子炸40秒。

    起油鍋,油熱後放入茄子炸40秒。

  • 將炸好的茄子撈起,放入另一鍋滾水煮。(去油&煮更軟)

    將炸好的茄子撈起,放入另一鍋滾水煮。(去油&煮更軟)

  • 在上一步驟加入鹽巴調味,起鍋完成。

    在上一步驟加入鹽巴調味,起鍋完成。

小撇步

不想用太多油的話,把茄子切薄一點吧XD!

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