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泰式檸檬魚(阿基師版)


份量
2 人份
食材
鱸魚
1
魚露
檸檬汁
魚露等量
醬油
少許
分組2
薑絲 蔥絲 辣椒絲
適量
不喜辣可用紅椒代替
適量
  • 1
    處理魚 1.仔細去鱗 2.切一刀在背鰭(幫助入味的關鍵)
  • 2
    平底加熱不放油 放入魚,再加入熱水(水量醃到一半魚身即可) 蓋鍋煮8分鐘
  • 3
    魚熟盛盤 鍋內魚汁加入魚露和檸檬汁1:1 少許醬油添色 煮滾後淋上魚身
  • 4
    起一小鍋內放香油 放入薑絲,蔥絲,辣椒絲 不喜辣可用紅椒代替 炒香鋪上魚身 就香噴上桌囉
2018/09/03 發表 2,434 瀏覽
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超級快速,簡單美味,幸福滿點的料理

9 months ago