菜頭炒蛋(烹大師時食饗宴)
記憶中常吃的總是紅蘿蔔炒蛋
今天將冬季最盛產的白蘿蔔拿來炒蛋
一樣好吃又順口~
還多了一份蘿蔔的鮮甜好滋味喔!
簡單也是一種美味
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將白蘿蔔刨絲備用
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將白蘿蔔川燙一下起鍋備用
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起油鍋蔥爆香倒入雞蛋炒香
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再放入步驟2一起拌炒一下加入調味料~完成
小撇步
白蘿蔔川燙過後除了可以縮短烹調時間更吃把蘿蔔的甜味帶出喔
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