【配菜】洋蔥蘿蔔絲炒蛋

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

紅蘿蔔 半條
洋蔥 半顆
雞蛋 2顆
鹽巴 1/8Tbs
鮮味炒手或糖 少許
胡椒粉 少許
沙拉油 1/2Tbsp
香油 1Tsp
2Tbsp
  • 1 油鍋熱後倒入切好的蘿蔔絲及洋蔥絲拌炒,並加入2大匙水,蓋上鍋蓋轉中小火。
  • 2 3分鐘後掀開鍋蓋開至大火讓鍋中水分收乾,加入鹽巴及鮮味炒手炒勻,淋上一小匙香油,將打散的蛋汁倒入鍋中,用筷子稍稍撥弄讓蛋液附著在蘿蔔及洋蔥絲上。等到蛋凝固後灑上胡椒粉即可。
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小撇步

如果喜歡蛋香味可以煎至微焦。

2015/12/17 發表 1,595 瀏覽

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