【配菜】洋蔥蘿蔔絲炒蛋
【配菜】洋蔥蘿蔔絲炒蛋
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
紅蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
雞蛋
2顆
鹽巴
1/8Tbs
鮮味炒手或糖
少許
胡椒粉
少許
沙拉油
1/2Tbsp
香油
1Tsp
水
2Tbsp
-
1油鍋熱後倒入切好的蘿蔔絲及洋蔥絲拌炒，並加入2大匙水，蓋上鍋蓋轉中小火。 -
23分鐘後掀開鍋蓋開至大火讓鍋中水分收乾，加入鹽巴及鮮味炒手炒勻，淋上一小匙香油，將打散的蛋汁倒入鍋中，用筷子稍稍撥弄讓蛋液附著在蘿蔔及洋蔥絲上。等到蛋凝固後灑上胡椒粉即可。
小撇步
如果喜歡蛋香味可以煎至微焦。