蒜香起司波蘿吐司<麵包機>
描述
安德莉亞的零失敗料理*
將波蘿吐司做個變化~
內餡為香蒜醬加上起司片,營養又美味~
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熱量
食材
步驟
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1.奶油放置室溫融化(可藉由微波爐或是鍋子稍微加熱)
2.將砂糖分2-3次加入融化的奶油拌勻,打至偏白色
3.將過篩後的低筋麵粉加入,攪拌成糰
4.揉光滑後,用保鮮膜包起來放置冰箱冷藏40-60分鐘(因為我是做兩個吐司的分量所以分兩份)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[製作波蘿餅皮](圖解:由左上順時針) 1.奶油放置室溫融化(可藉由微波爐或是鍋子稍微加熱) 2.將砂糖分2-3次加入融化的奶油拌勻,打至偏白色 3.將過篩後的低筋麵粉加入,攪拌成糰 4.揉光滑後,用保鮮膜包起來放置冰箱冷藏40-60分鐘(因為我是做兩個吐司的分量所以分兩份)
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將A料加入麵包容器,將酵母粉加入酵母投入孔 按下品項14"麵包麵團",品項14跑完一次(1小時,揉麵加發酵),再按一次品項14跑7分鐘(自行計時)將麵團的氣體再打出來後,讓麵糰靜置鬆弛15分鐘
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1.將鬆弛後的麵糰分成兩半 2.擀成長方形,均勻塗抹B料在均勻鋪上起司片,將其緊密捲起,3.將捲好的麵糰放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)
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1.發酵完畢後,將波蘿餅皮擀平,放在麵包上,可在上面輕輕畫上格子狀(深度約1mm,畫太深烘烤後餅皮易掉下) 2.按下品項22"蒸麵包",烘烤30分鐘(自行計時,原本機器設定為35分鐘)
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30分鐘後美味細緻的蒜香起司波蘿吐司就出爐了~Bon Appétit*~
1.奶油放置室溫融化(可藉由微波爐或是鍋子稍微加熱)
2.將砂糖分2-3次加入融化的奶油拌勻,打至偏白色
3.將過篩後的低筋麵粉加入,攪拌成糰
4.揉光滑後,用保鮮膜包起來放置冰箱冷藏40-60分鐘(因為我是做兩個吐司的分量所以分兩份)](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/407474/0af4a69292ee7bf4.jpg)
![1.將鬆弛後的麵糰分成兩半 2.擀成長方形,均勻塗抹[B料]在均勻鋪上起司片,將其緊密捲起,3.將捲好的麵糰放入麵包容器,按下品項21"生種酵母"發酵約1小時(視氣溫而定,目測約膨脹7.8分滿即可)](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/407475/bc12c8a9e0d19022.jpg)
