迷你馬鈴薯餅【穀盛壽喜燒】

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好吃又營養的馬鈴薯料理來了!
越來越愛『原味食材』及『簡單烹調』的料理方式,尤其家有“小犬”,吃過多的調味品對小朋友會是種負擔。
使用小朋友最愛的馬鈴薯,做成小巧可愛的迷你餅狀,金黃外表酥酥脆脆,內裡鬆軟,當成點心再適合不過了。
再使用『穀盛壽喜燒』混合蘋果醋並灑上芝麻做沾醬,微酸口味刺激胃口,而『穀盛壽喜燒』內含昆布、柴魚、醬油及米霖的多層次口味,讓單純的迷你馬鈴薯餅變得不單純了。

食材 (2 人份 45 分鐘

沾醬
穀盛壽喜燒 1 1/2bsp
蘋果醋 1/2tbsp
白芝麻粒 1/2tbsp
馬鈴薯餅
馬鈴薯 350g
1 1/2tbsp
1/4tsp
玉米粉 1tbsp
  • 1 食材大集合。裝飾用葉子可使用芹菜葉或者芫荽葉都很漂亮。
  • 2 先來製作沾醬;這次使用蘋果醋,也可使用米醋。
  • 3 直接將質地濃稠的『穀盛壽喜燒』加入蘋果醋中,攪拌均勻備用。『穀盛壽喜燒』:蘋果醋=3:1。
  • 4 再加入芝麻粒就完成沾醬部分。
  • 5 馬鈴薯洗淨削皮後,以熱水煮熟,也可放到電鍋蒸熟,接著使用湯匙或者馬鈴薯擠壓器搗碎,可留少許小塊狀。
  • 6 青蔥切細丁;請盡量選擇蔥白或較不綠的部分,這樣成品會較美觀。
  • 7 馬鈴薯混合青蔥、鹽及玉米粉攪拌均勻。
  • 8 取適當量捏成圓餅狀,旁邊有裂開記得以湯匙稍微整形。
  • 9 一面壓上芹菜葉或芫荽葉,放至平底鍋兩面煎至金黃就可起鍋了。
  • 10 外表金黃酥脆的馬鈴薯餅,擁有鬆軟的內在,做成迷你型的鬆餅狀,沾上微酸甜的醬汁帶著芝麻的香氣,可當作小朋友的點心,絕對大受歡迎!
贊助

小撇步

"天然調味首選, 保留食材原味--
更多穀盛產品請到: http://www.kokumori.com/
或電洽消費者服務專線: 0800-089-123"

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2014/12/02 發表 4.1 萬 瀏覽

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