韓式風味湯馬鈴薯[美國馬鈴薯]
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帶點辣勁的韓式風味湯頭搭配上鬆軟的迷你馬鈴薯，繁忙的一天工作之後，只要簡單備上這一鍋，立即開胃滿足，享受美味的同時，也能恢復滿滿元氣喔:)
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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1將主材料備齊。洋蔥、大白菜切片、豆腐切塊、紅蘿蔔切塊、青蔥切末備用。 -
2這次使用的是美國迷你馬鈴薯，外觀小巧可愛、品種豐富，不需要去皮直接水煮會烘烤都非常好吃！
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3先將美國迷你馬鈴薯放入烤箱中以攝氏200度左右烤15分鐘至表皮微皺後取出。
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4備一只小碗先將韓式辣醬與水梨泥拌勻。
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5醃漬料加入豬小排中抓勻。
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6適量油熱湯鍋後，將醃漬過的豬小排下鍋翻炒至開始變色。
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7再將步驟4調好的韓式辣醬倒入一 起拌炒。
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8小排翻炒均勻後先盛起備用。
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9同一鍋直接將大白菜放入鋪底。
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10再放入紅蘿蔔、洋蔥及炒過的小排。倒入高湯、調味料及水400ml蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘。
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11將烤過的美國迷你馬鈴薯取出放入湯鍋中。
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12再加入豆腐、鴻禧菇煮15分鐘。(迷你馬鈴薯可用叉子稍微壓出裂痕以加速吸附醬汁)起鍋前撒上蔥末即可。
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13帶點辣勁的湯頭搭配上鬆軟的迷你馬鈴薯，儘管下班十分疲憊不勘，只要備上豐富又美味這一鍋，不但開胃滿足，元氣也能立刻恢復滿滿喔:)
![[醃漬料]加入豬小排中抓勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1191663%2Faf17f05613b02fff.jpg&width=800)
![再放入紅蘿蔔、洋蔥及炒過的小排。倒入高湯、[調味料]及水400ml蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1191665%2Ff15908b363deb85d.jpg&width=800)
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