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韓式風味湯馬鈴薯[美國馬鈴薯]

韓式風味湯馬鈴薯[美國馬鈴薯]

描述

帶點辣勁的韓式風味湯頭搭配上鬆軟的迷你馬鈴薯,繁忙的一天工作之後,只要簡單備上這一鍋,立即開胃滿足,享受美味的同時,也能恢復滿滿元氣喔:)

377 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃漬料
調味料

步驟

  • 將主材料備齊。洋蔥、大白菜切片、豆腐切塊、紅蘿蔔切塊、青蔥切末備用。

    將主材料備齊。洋蔥大白菜切片、豆腐切塊、紅蘿蔔切塊、青切末備用。

  • 這次使用的是美國迷你馬鈴薯,外觀小巧可愛、品種豐富,不需要去皮直接水煮會烘烤都非常好吃!

    這次使用的是美國迷你馬鈴薯,外觀小巧可愛、品種豐富,不需要去皮直接水煮會烘烤都非常好吃!

  • 先將美國迷你馬鈴薯放入烤箱中以攝氏200度左右烤15分鐘至表皮微皺後取出。

    先將美國迷你馬鈴薯放入烤箱中以攝氏200度左右烤15分鐘至表皮微皺後取出。

  • 備一只小碗先將韓式辣醬與水梨泥拌勻。

    備一只小碗先將韓式辣醬與水梨泥拌勻。

  • [醃漬料]加入豬小排中抓勻。

    醃漬料加入豬小排中抓勻。

  • 適量油熱湯鍋後,將醃漬過的豬小排下鍋翻炒至開始變色。

    適量油熱湯鍋後,將醃漬過的豬小排下鍋翻炒至開始變色。

  • 再將步驟4調好的韓式辣醬倒入一 起拌炒。

    再將步驟4調好的韓式辣醬倒入一 起拌炒。

  • 小排翻炒均勻後先盛起備用。

    小排翻炒均勻後先盛起備用。

  • 同一鍋直接將大白菜放入鋪底。

    同一鍋直接將大白菜放入鋪底。

  • 再放入紅蘿蔔、洋蔥及炒過的小排。倒入高湯、[調味料]及水400ml蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘。

    再放入紅蘿蔔洋蔥及炒過的小排。倒入高湯、調味料及水400ml蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘。

  • 將烤過的美國迷你馬鈴薯取出放入湯鍋中。

    將烤過的美國迷你馬鈴薯取出放入湯鍋中。

  • 再加入豆腐、鴻禧菇煮15分鐘。(迷你馬鈴薯可用叉子稍微壓出裂痕以加速吸附醬汁)起鍋前撒上蔥末即可。

    再加入豆腐、鴻禧菇煮15分鐘。(迷你馬鈴薯可用叉子稍微壓出裂痕以加速吸附醬汁)起鍋前撒上末即可。

  • 帶點辣勁的湯頭搭配上鬆軟的迷你馬鈴薯,儘管下班十分疲憊不勘,只要備上豐富又美味這一鍋,不但開胃滿足,元氣也能立刻恢復滿滿喔:)

    帶點辣勁的湯頭搭配上鬆軟的迷你馬鈴薯,儘管下班十分疲憊不勘,只要備上豐富又美味這一鍋,不但開胃滿足,元氣也能立刻恢復滿滿喔:)

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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