日式甜薯紅豆餅

♡安夏の手作人妻食堂♡
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樸實的地瓜口感,加入澄粉使口感更加膨鬆柔軟,包入香甜的紅豆讓味道更有層次,表面的烙印使餅看起來更有價值唷!
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份量
8 人份

食材

400g
30g
1顆
240g
  • 蒸熟後的地瓜泥用篩網過濾,口感會更細緻

  • 地瓜泥+澄粉+蛋白混合後,分成8份(約60g)

    地瓜泥+澄粉+蛋白混合後,分成8份(約60g)

  • 紅豆泥分成8份(約30g)

    紅豆泥分成8份(約30g)

  • 把紅豆包入地瓜裡,表面沾一些麵粉

    把紅豆包入地瓜裡,表面沾一些麵粉

  • 用煎鍋煎到表面上色就可以囉!

    用煎鍋煎到表面上色就可以囉!

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留言

共 1 則
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  • Yki Chang

    Yki Chang

    沒有澄粉可用什麼取代

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