日式甜薯紅豆餅
食材
地瓜泥
400g
澄粉
30g
蛋白
1顆
紅豆泥
240g
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1 蒸熟後的地瓜泥用篩網過濾,口感會更細緻
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2 地瓜泥+澄粉+蛋白混合後,分成8份(約60g) -
3 紅豆泥分成8份(約30g)
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4 把紅豆包入地瓜裡,表面沾一些麵粉
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5 用煎鍋煎到表面上色就可以囉!
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