山藥雞肉糙米粥
食材
糙米
2杯
去骨雞腿肉
1隻
新鮮山藥
少許
蒜頭
4顆
薑片
3片
乾栗子
10顆
紅棗
6顆
枸杞
少許
秀珍菇
少許
水
12~15碗(酌量)
蔥絲
少許
韓國泡菜
少許
香油
少許
調味料
米酒
1大匙
鹽
酌量
雞粉
1茶匙
糖
1/2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
-
1 將乾栗子泡水3小時，雞腿肉切小丁塊，蒜頭剝除外皮， -
2 糙米洗淨泡水半小時，山藥去皮切小丁塊，雞肉川燙後瀝乾，
-
3 深鍋放入糙米~栗子和等量的水，大滾後轉小火慢煮，煮至米粒看起來稍稍有裂痕開花(約40~50分鐘)，加入蒜仁~薑片~紅棗~山藥塊~雞肉丁~枸杞~秀珍菇，續滾個十分鐘，加調味料調味，就可以熄火囉，
-
4 要食用時，加些蔥絲與韓國泡菜，滴些香油，超對味~
-
5 拌一拌~看起來是不是很誘人呢!
![深鍋放入糙米~栗子和等量的水，大滾後轉小火慢煮，煮至米粒看起來稍稍有裂痕開花(約40~50分鐘)，加入蒜仁~薑片~紅棗~山藥塊~雞肉丁~枸杞~秀珍菇，續滾個十分鐘，加[調味料]調味，就可以熄火囉，](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/405837/large_867bcb99ecfc188f.jpg)
小撇步
糙米不像白米容易煮成開花稠狀，所以燉煮時間需要久些，若水量不夠可斟酌再加入熱開水。
討論共 0 則