山藥蛤蠣雞肉粥


舅媽咪的料理世界
27 食譜 20 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

平常大魚大肉吃習慣,偶爾也想吃清粥小菜,這道粥品清淡又營養滿分,操作也簡單,適合家中有小朋友跟老人家

時間
30 分鐘
食材
半條
10顆
4分之1
2杯
1塊
適量
1000cc
  • 1
    山藥去皮切小塊, 薑母洗淨切成6~7片, 雞肉切小塊, 蛤蠣洗淨吐沙, 米洗乾淨備用
  • 2
    取一鍋熱水,將雞肉川燙到肉變白,取出來洗淨備用
  • 3
    在取一鍋水把薑片,川燙洗淨的雞肉放入煮約10分鐘後,在將白米加入熬煮成粥(小火約15分鐘)在加入切塊的日本山藥在煮個10分鐘,最後放入蛤蠣跟米酒,待蛤蠣開了,即可熄火品嚐
小撇步

雞肉川燙後湯比較不會混濁,在煮過程偶爾會有泡泡可撈出,比較不會影響口感
使用日本山藥,口感較綿密
台灣山藥,口感比較脆
因有加蛤蠣所以鹽巴可放也可不放,在最後時可以先試味道,在決定

2015/08/09 發表 4,232 瀏覽
看更多山藥粥的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
舅媽咪的料理世界
27 食譜 20 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆仁舟淨塑矽密袋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩pancake牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片Bosch廚師機清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉晚餐茄子豆腐竹筍金針菇nubo藍鯨吸管義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    山藥蛤蠣雞肉粥 平常大魚大肉吃習慣,偶爾也想吃清粥小菜,這道粥品清淡又營養滿分,操作也簡單,適合家中有小朋友跟老人家