香烤鱸魚一夜干@Selina Wu

2014/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鱸魚一夜干本身就帶有鹹味,只要將它烤熟或是煎熟便可食用。烤熟的一夜干是鹹香滋味,擠上些許的金桔,可以讓魚肉的香氣顯得更棒。金桔與檸檬的酸不同,若是以拍照的色溫比喻,金桔的酸度是色溫比較高的那種,雖沒那麼強烈,但也溫暖一點。

食材

鱸魚一夜干 1尾(約215公克)
芝麻 少許
金桔 2顆
  • 1 於魚身劃刀、金桔對切備用。
  • 2 取芝麻撒於魚上,烤箱預熱10分鐘,放入烤至熟成盛盤,放上金桔即可。
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