天然酵母亞麻仁籽吐司(麵包機食譜)

紗里奈的料理樂園
75 食譜 788 粉絲

利用自養的天然酵母來搭配麵包機,只要掌握了對的酵母力活躍的時間,製作天然酵母吐司其實並非是一件難事^_^

詳細步驟圖解>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/11/blog-post_19.html

食材

配料
  • 將天然酵母種自冷藏取出,並放置完全回復室溫。 先餵養一次1:1的麵粉與水(35度C水),靜置等待膨脹至2倍高,且表面冒出氣泡時即可使用

  • 挖取所需分量的天然酵母種,與a材料一同投入麵包機內鍋

  • 將亞麻仁籽放入果實盒內。

  • 選取『19(天然酵母吐司麵包)』模式,『自動投料』、『輕攪拌』,烤色選取『淡色』之後,按下"開始"鍵。

  • 建議可在進入烘烤前(約倒數50分時)打開麵包機蓋檢查發酵情形,若未至理想高度(8分滿)時,可先關機靜置,等待發酵至8分滿左右再另外個別選取烘烤模式進入烘烤。

  • 『19(天然酵母吐司麵包)』模式全程為7小時, 待麵包機發出嗶嗶聲時, 即是烘烤完成。

小撇步

這裡所使用的麵包機是國際牌SD-BMS-105T
詳細步驟圖解>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/11/blog-post_19.html

洛神花天然酵母培養方法>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/11/blog-post_12.html

7,568 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
紗里奈的料理樂園
75 食譜 788 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

桂圓紅棗茶 泡菜鍋 回鍋肉 東坡肉 紅燒牛肉 滷味 蒜頭雞湯 糖醋魚 蒜頭雞 滷豬腳 潤餅 鹽水雞 薑母鴨 麻油雞 滴雞精 新餐肉 發糕 壽喜燒 砂鍋魚頭 牛排 梅干扣肉 燉牛肉 紅豆湯 雪q餅 米餅 水餃 鱸魚 豬腳 鳳梨 石斑魚 蝦子 雞胸肉 櫻花蝦 鮭魚 部隊鍋 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 植物肉 鴨賞 米糕 新豬肉 梅子酒 紅燒獅子頭 糖醋排骨 刈包 鳳梨蝦球 羊肉爐 蘿蔔糕 紅燒肉 脆皮燒肉