簡易烤豬肋排

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解嘴饞時好吃又好做,
烤豬肋排在德國廚房裡,
算是非常容易上手的料理,
在超市肉區可以買到新鮮的豬肋骨,
三大塊不到4歐,物美價廉!

食材 (2 人份 45 分鐘

豬肋排 500g
蜂蜜 兩大匙
BBQ醬(蜂蜜口味或原味) 三大匙
現磨黑胡椒粉 適量
義大利香料 適量
美式辣醬 依喜好
洋蔥 5顆
  • 1 買回家的生肉,先用滾水燙過去除血水, 也可以有效的去掉一些腥味。用紙巾擦去殘留的水份, 將所有的調味均勻抹在肉排上, 用保鮮盒或保鮮袋裝起放入冰箱冷藏, 醃隔夜就很入味。
  • 2 烤箱預熱, 200度。烤盤裡鋪好已經去皮切大塊的新鮮洋蔥, 再將醃好的豬肋排平均鋪在洋蔥上, 酌量再灑些黑胡椒粉和海鹽, 烤40分鐘。
  • 3 依個人喜好, 若喜歡甜味的話可以取出後塗些蜂蜜, 再入烤箱烤10~15分鐘, 直到肉排表面出現微焦即可。
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小撇步

肉排至少醃上6個小時甚至隔夜,
味道會很棒。

2014/11/18 發表 1.0 萬 瀏覽

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