蔥油無骨雞腿[放山古早雞在我家]

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使用完全退冰後的Green & Safe 放山古早雞去骨雞腿,抹鹽後墊上蔥白部位,清蒸約十八分鐘後淋上蔥油即可

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

放山古早雞去骨雞腿 1份
五根
紅辣椒 一根
鹽,醬油 少許
約1/3碗
  • 1 去骨雞腿肉需完全退冰抹鹽,蔥白切段,蔥綠和紅辣椒切成絲,將蔥白墊於雞腿肉下入鍋蒸
  • 2 蒸至肉略為縮小,邊緣略蜷曲即可,將切絲的蔥綠和紅辣椒置於雞腿肉上,加少許醬油後淋上滾燙的油即可
  • 3 上桌將雞腿肉切塊即可~請參考[放山古早雞在我家]
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小撇步

去骨雞腿肉需完全退冰抹鹽,蔥白切段,蔥綠和紅辣椒切成絲

2014/11/18 發表 2,465 瀏覽

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