蔥油無骨雞腿[放山古早雞在我家]
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使用完全退冰後的Green & Safe 放山古早雞去骨雞腿,抹鹽後墊上蔥白部位,清蒸約十八分鐘後淋上蔥油即可
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
放山古早雞去骨雞腿
1份
蔥
五根
紅辣椒
一根
鹽,醬油
少許
油
約1/3碗
-
1去骨雞腿肉需完全退冰抹鹽,蔥白切段,蔥綠和紅辣椒切成絲,將蔥白墊於雞腿肉下入鍋蒸 -
2蒸至肉略為縮小,邊緣略蜷曲即可,將切絲的蔥綠和紅辣椒置於雞腿肉上,加少許醬油後淋上滾燙的油即可
-
3上桌將雞腿肉切塊即可~請參考[放山古早雞在我家]
![上桌將雞腿肉切塊即可~請參考[放山古早雞在我家]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/403864/large_0aec11afb4afa253.jpg)
小撇步
去骨雞腿肉需完全退冰抹鹽,蔥白切段,蔥綠和紅辣椒切成絲