[深夜食堂] 八爪魚腸 +玉子燒 食譜

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看過深夜食堂的朋友,一定對黑道大哥常叫的八魚魚腸和同志吧壽壽san的玉子燒印象深刻吧!!
文中有說,這兩個菜可是便當中的大明星啊,我留了一半做便當盒,冷的或加熱後味道都好棒,如果做給小孩子的話,可能他的同學也會很羨慕~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

小香腸 一包
包心菜 1/4個
雞蛋 3個
鰹魚粉 1小匙
醬油 少許
少許
  • 1 先把香腸的一半切成4等分或6 等分。
  • 2 包心菜切絲, 泡冰水
  • 3 雞蛋+60cc 水 +鰹魚粉攪拌,鍋子熱了以後,放1/3 的雞蛋進去
  • 4 半熟的時候,小心把旁邊的蛋推到中間去,慢慢的把它捲到一邊去,重覆做2-3次
  • 5 把它放到錫紙,用手幫它定型 (小心熱啊)
  • 6 香腸不用等鍋子熱就可以放進去了
  • 7 一直不停的小心滾動它們,才可以煎得漂亮
  • 8 把它們站起來煎一下,它們的腳才會香脆好食
  • 9 完成了!!!
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小撇步

配啤酒和醃菜,下班後食,覺得好幸福!!!

2014/11/19 發表 4,863 瀏覽

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