蘿蔔肉羹湯

Name: 蘿蔔肉羹湯 by 愛旅遊的煮婦
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 肉羹 150g; 紅蘿蔔 1/2根; 白蘿蔔 1/2根; 青蔥 1隻; 蒜酥（或油蔥酥） 1茶匙; 高湯 500c.c; 清水 500c.c; 鹽巴 適量

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秋冬是白蘿蔔盛產的季節，此時的白蘿蔔水分多，又甜，特別好吃！

蘿蔔中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，防止便秘，有助於體內廢物的排出；吃油膩的食物，搭配些蘿蔔，也可以幫助消化喔！

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

150g

1/2根

1/2根

1隻

1茶匙

500c.c

500c.c

適量

1
紅白蘿蔔皆切成絲、青蔥切花備用。
2
取一湯鍋，放入紅白蘿蔔絲、高湯和清水，大火煮滾後，蓋鍋轉小火燜煮10～15分鐘。
3
加入鹽巴調味，再放入肉羹煮至沸騰。
4
起鍋前加入蒜酥和蔥花即完成。【起鍋前可視個人習慣看是否要勾芡。由於是自己烹調，為了健康，便省去勾芡手續。】

小撇步

★為了健康著想，今日分享的肉羹湯是沒有勾芡的，但美味不減分。

★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/11/18 發表 1.5 萬瀏覽

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