月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 蘿蔔香菇肉羹 描述 煮一鍋肉羹,拌麵拌飯,或是單純當作湯品,都很棒 28 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 肉羹塊 300公克 新鮮大香菇 3朵 蔥 2支 柴魚高湯包 1包 雞蛋 2顆 調味 柴魚醬油 3大匙 糖 1小匙 鹽 1小匙 白胡椒粉 少許 辣椒醬 1小匙 勾芡用 蓮藕粉 3大匙 水 半碗 步驟 白蘿蔔紅蘿蔔去皮切粗條,蔥切蔥花,香菇和香菇蒂切片,雞蛋打入碗中打散 鍋中放水1500cc,放入柴魚高湯包和切片的香菇蒂,煮滾後將高湯包夾出 接著加入白蘿蔔紅蘿蔔和香菇片,蓋上鍋蓋,煮約10分鐘 時間到,蘿蔔熟了,加入肉羹,再加入柴魚醬油.糖.鹽.辣椒醬,調整試好味道 等到再滾,轉小火,用蓮藕粉水勾芡(慢慢倒入,一邊攪拌直到適當的稠度),然後淋入蛋汁(蛋汁淋入先不攪拌) 看到蛋略微凝固,拌一下,撒點白胡椒粉,放入蔥花,淋點香油,再拌勻一下即可熄火,完成 1.1 萬 瀏覽 2021/01/24 發表