芋圓紅豆湯【味蕾周記】
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1 先將芋頭切小塊，加些冰糖用電鍋蒸熟至軟透
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2 接著將蒸熟的芋頭壓成泥狀，後續加入樹薯粉搓揉成糰，熱開水視狀態分次酌量加
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3 將芋糰搓成條狀，再切成細塊後，裹上太白粉防止沾黏
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4 滾水，下芋圓，等浮起就表示完成，再視個人喜好的口味，加上紅豆湯或是黑糖水，美味甜品上桌囉！
小撇步
1.芋圓不可煮太久，否則會變得太軟爛不夠QQ。
2.同樣做法可蒸地瓜及南瓜多做一些，做好一起放冷凍，想吃隨即下鍋。
1.芋圓不可煮太久，否則會變得太軟爛不夠QQ。
2.同樣做法可蒸地瓜及南瓜多做一些，做好一起放冷凍，想吃隨即下鍋。
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