芋圓紅豆湯【味蕾周記】
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冷冷的天，來碗芋圓紅豆湯，自己動手做絕無添加劑及防腐劑。香Q又安心，做法很簡單，姊妹們卡緊來試試哦！
份量
6
人份
時間
10
分鐘
食材
芋頭1顆
約500g
樹薯粉
100g
冰糖
50g
熱開水
適量
太白粉
適量
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1先將芋頭切小塊，加些冰糖用電鍋蒸熟至軟透
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2接著將蒸熟的芋頭壓成泥狀，後續加入樹薯粉搓揉成糰，熱開水視狀態分次酌量加
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3將芋糰搓成條狀，再切成細塊後，裹上太白粉防止沾黏
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4滾水，下芋圓，等浮起就表示完成，再視個人喜好的口味，加上紅豆湯或是黑糖水，美味甜品上桌囉！
小撇步
1.芋圓不可煮太久，否則會變得太軟爛不夠QQ。
2.同樣做法可蒸地瓜及南瓜多做一些，做好一起放冷凍，想吃隨即下鍋。