黑糖波霸珍珠粉圓 健康易壞版

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全家都愛吃QQ的波霸奶茶,自己做的健康且絕無添加塑化劑防腐劑,但也因此稱之為易壞版❌不能久放不能加冰塊會硬掉(加冰鮮奶豆漿ok). 可是現煮的美味程度不輸外面有添加物的!值得一試

食材

一小鍋
黑糖 一大匙
A
60g
黑糖 40g
B
樹薯粉 100g
  • 1 首先材料A組混合煮滾,滾後立刻沖入材料B,拌勻至不黏(視情況增加樹薯粉或水)
  • 2 不燙手後拿起來稍加揉捏成團, 因懶得一顆顆搓圓,直接分成三份滾長條後,用食物剪 剪成每塊儘可能大小一致的扁圓狀
  • 3 取一小鍋水煮滾後,下要現吃的量,稍微攪拌一下 中火滾10-15分鐘(視份量多寡)接著下一大匙黑糖攪拌均勻,關火上蓋悶10分鐘後就可開動!
  • 4 Ps.如果吃黑糖波霸粉圓會喝湯汁,煮的水可以加多一點才不會太甜. 會加牛奶或無糖豆漿..的,一小鍋水可以悶超過波霸粉圓和黑糖就行了!
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小撇步

*可以一次做一保鮮盒的份量冷凍起來 隨時要吃可以煮,方便又健康美味! (約一個月內食畢)
*波霸吃完剩下的黑糖汁不要丟掉~可以加入燕麥粥噢

2016/08/06 發表 9.9 萬 瀏覽

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討論共 22 則

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請問可以直接放電鍋煮嗎?

1 個月前
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作者回應

🤔不確定 沒試過耶

1 個月前
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樹薯粉和木薯粉是一樣的嗎?

1 個月前
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作者回應

是的

1 個月前
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揉不能成一顆,加水後又會自己軟掉....好難用

2 個月前
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作者回應

那就再下一點點的粉 或是邊揉圓邊撒手粉使他定型

2 個月前
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請問攪拌時麵糰是硬,放至又像水的一直擴散(流動)這是正常的嗎?

5 個月前
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作者回應

可再加點粉讓他不至於是"流動"的狀態.

5 個月前
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請問放冷凍保存的粉圓下次要煮時直接下就好了嗎?還是要先解凍呢?謝謝😄

6 個月前
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作者回應

我是直接煮,照原本沒凍過的方式煮就行嘍

6 個月前
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請問黑糖水煮滾後加入粉時還要繼續煮嗎

7 個月前
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作者回應

滾的黑糖水 沖入粉才對

7 個月前
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請問番薯粉可以嗎?

7 個月前
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作者回應

我沒試過 但好像可以噢~

7 個月前
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請問是煮完顏色才變深嗎?

7 個月前
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作者回應

加入黑糖顏色會變深~

7 個月前
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請問,滾的時候要邊攪動嗎?

7 個月前
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作者回應

要喔 會越來越黏稠,建議還是稍加攪拌 以防焦底

7 個月前
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請問要用什麼攪拌比較不會黏鍋?我攪拌都黏在湯匙手套上

7 個月前
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作者回應

一開始我也這樣 然後要在鍋內邊和底撒適量樹薯粉 慢慢邊揉邊加到可以塑型成團

7 個月前