紅蘿蔔洋蔥炒蛋

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紅蘿蔔炒蛋、洋蔥炒蛋都是很家常的料理,今天來做個小變化,將兩者結合,再加上黑木耳絲做配色,即為一道好吃又好看的佳餚。

份量3人份

食材

紅蘿蔔 1條
洋蔥 1顆
黑木耳 2片
雞蛋 2顆
食用油 2匙
魚露 適量
適量
適量
  • 1 黑木耳泡軟切絲,紅蘿蔔、洋蔥切絲備用。
  • 2 鍋中加1匙油,打2個蛋,炒蛋至七、八分熟,撈起備用。
  • 3 鍋中加1匙油,先下洋蔥絲炒香,再下紅蘿蔔絲、黑木耳絲,加適量的水,蓋上鍋蓋燜比較快熟。
  • 4 加入剛才炒好備用的蛋,再加適量的魚露、鹽調味,盛盤即完成。
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2014/11/16 發表 9,149 瀏覽

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