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紅蘿蔔炒蛋、洋蔥炒蛋都是很家常的料理,今天來做個小變化,將兩者結合,再加上黑木耳絲做配色,即為一道好吃又好看的佳餚。

份量
3 人份
熱量
食材
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
黑木耳
2片
雞蛋
2顆
食用油
2匙
魚露
適量
適量
適量
  • 1
    黑木耳泡軟切絲,紅蘿蔔、洋蔥切絲備用。
  • 2
    鍋中加1匙油,打2個蛋,炒蛋至七、八分熟,撈起備用。
  • 3
    鍋中加1匙油,先下洋蔥絲炒香,再下紅蘿蔔絲、黑木耳絲,加適量的水,蓋上鍋蓋燜比較快熟。
  • 4
    加入剛才炒好備用的蛋,再加適量的魚露、鹽調味,盛盤即完成。
2014/11/16 發表 1.0 萬 瀏覽
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