【粉豬兒】紅蘿蔔洋蔥炒蛋

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伴有紅蘿蔔香氣和洋蔥甜味的炒蛋, 雖然料理整體味道不重, 但卻是營養價值頗高的ㄧ道料理喔!

份量3人份

食材

紅蘿蔔 小條1條
洋蔥 小顆1顆
4顆
1支
調味料
適量
白胡椒粉 適量
  • 1 紅蘿蔔洗淨削皮刨絲備用
  • 2 洋蔥洗淨逆紋切細絲備用
  • 3 蔥切細末備用
  • 4 依序將蛋打至小碗中, 確定蛋沒壞再移至較大碗中, 加入少許鹽拌勻
  • 5 1 匙油熱油鍋, 炒香洋蔥、紅蘿蔔絲, 拌炒過程中加入4匙水, 並加入調味料調味
  • 6 待洋蔥水分蒸發的差不多的時候轉小火, 加入蛋液
  • 7 約 1 分鐘後轉中火, 視情況翻面, 起鍋前撒上蔥花即可
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2014/08/22 發表 4,032 瀏覽

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